Oma Lenchens Küchenzauber
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Oma Lenchens Küchenzauber
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Oreo Windbeutel

Rezept vom 24.05.2017

Winbeutel mal anders - mit zerkrümelten Oreos. Das Beste: Der Pudding im Inneren wird aus der weißen Oreofüllung hergestellt und auch die Verzierung besteht komplett aus Oreokeksen. Ein Muss für alle Oreo-Fans.

Apfel-Streusel-Muffins

Rezept vom 20.05.2017

Omas klassischer Apfel-Streusel-Kuchen in der Minivariante als Apfel-Streusel-Muffins. Lockerer Rührkuchen mit einem Hauch Zitrone, gefüllt mit Apfelstückchen (oder wahlweise auch mit anderem Obst) und als Topping gesellen sich knusprige Butter-Streusel hinzu.

Lavakuchen

Rezept vom 13.05.2017

Effektvoll, schokoladig lecker. Dieser lockere Kuchen verbirgt im Innern ein schokoladiges Highlight: Beim Anschneiden kommt einem ein Kern aus flüssiger Schokolade entgegen. Ein muss für Schokoholics und solche, die es werden möchten. Wer den Kuchen lieber ganz durchgebacken mag, lässt ihn einfach ein paar Minuten länger im Ofen und hat dann eine Mini-Tarte-au-Chocolat.

Joghurt-Blaubeer Minigugelhupf

Rezept vom 29.04.2017

Omas Gugelhupf-Klassiker neu interpretiert: im Miniformat und mit Joghurt-Blaubeer-Füllung. Das besondere Highlight ist die weiße Schoko Glasur. Die Minikuchen schmecken aber auch ohne Glasur sehr lecker und sind innen sehr saftig

Oma Lenchens Nussecken

Rezept vom 16.04.2017

Nussecken gehen immer, auch an Ostern! Warum? Hier einige Argumente dafür: Zarter Mürbeteig, fruchtige Aprikosenmarmelade, knackige Mandeln und Haselnüsse umhüllt von leckerer Schokolade.

Brokkoli-Frischkäse-Ravioli

Rezept vom 14.04.2017

Es muss nicht immer Fisch zu Karfreitag sein: Diese vegetarischen Brokkoli-Frischkäse-Ravioli überzeugen garantiert auch Nicht-Vegetarier. Ein zusätzliches Highlight: Das Walnusspesto.

Osterlamm mit Marshmallow-Fell

Rezept vom 08.04.2017

Nächste Woche ist schon Ostern, dann gibt es endlich wieder selbstgebackene Osterlämmer. Probiert mal diese hübsche Variante mit einem Fell aus kleinen Marshmallows. Im Inneren ist ein Marmor-Rührteig, wer möchte, kann auch Biskuitteig nehmen.

Apfelrosen-Muffins

Rezept vom 01.04.2017

Zugegeben, diese Muffins sind etwas aufwendig und zeitintensiv in der Herstellung, aber sie sehen dafür sehr elegant aus. Schokaldiger Mürbeteig hat in der Mitte eine Rosenblüte aus Äpfeln. Abgerundet wird die zarte Blüte durch karamelisierten braunen Zucker und Aprikosenmarmelade, mit der man sie nach dem Backen bepinselt.

Zitronentarte

Rezept vom 27.03.2017

Diese Tarte hat einfach alles: Einen knusprigen Boden, eine erfrischende Zitronenfüllung und ein süßes Puderzucker-Toping. Perfekt, wenn jetzt die Tage wieder etwas wärmer werden.

Katzen-Macarons mit Mousse au Chocolat Füllung

Rezept vom 18.03.2017

Diese Macarons sind ein Muss nicht nur für Katzenfans. Vor allem auch die Mousse au Chocolat Füllung macht dieses kleine aber feine Gebäck zum Hochgenuss. Miauuuu (^_^)

Selbstgemachte Nudeln

Rezept vom 16.03.2017

Selbstgemachte Nudeln sind super, vor allem, weil man den Teig so formen kann, wie man Lust und Laune hat. Ich hatte heute Lust, aus meinem ganz klassischen Nudelteig Enten auszustechen. Funktioniert ganz wunderbar und ist nebenbei sehr effektvoll. Die Nudeln habe ich nur mit etwas Frischkäse und Pfeffer serviert. Einfacher geht´s kaum ;)

Roti Pratha

Rezept vom 08.03.2017

Ich liebe Roti Pratha. Ganze 7 Jahre habe ich gesucht, bis ich das perfekte Rezept gefunden hatte, so wie es in Singapur kennengelernt habe. Im Prinzip ist dies eine Art herzhafter Blätterteig, der klassischerweise zu Currys oder exotischen Tipps gereicht wird. Bestreut mit Salz oder Gewürzen bekommt das Brot nochmal einen ganz besonderen Kick.

Laugenbrezeln

Rezept vom 25.02.2017

Wer wollte nicht schon immer mal Brezeln selbst machen? Hier ist ein leckeres und super-einfaches Rezept. Die Lauge hierfür wurde mit Laugenperlen hergestellt. Wem die Handhabung mit Laugenperlen zu heikel ist, kann auch ganz normales Haushaltsnatron verwenden.

Schoko-Pfirsich-Törtchen

Rezept vom 18.02.2017

Diese leckeren Törtchen sind mit 2 verschiedenen Schichten gefüllt. Zuerst kommt eine fruchtige Schicht aus getrockneten Aprikosen, darauf kommt eine Schokocreme aus dunkler Schokolade. Das Highlight ist der Pfirsich in der Mitte. Die Süße der Früchte harmoniert hierbei perfekt mit der herben Schokolade.

Valentinstorte mit Puderzucker-Portrait

Rezept vom 13.02.2017

Valentinstag vergessen? Diese effektvolle 3-stöckige Torte ist Dank fertigen Wiener Böden und Paradiescreme in einer halben Stunde fertig. Das Potrait aus Puderzucker kann jeder ganz leicht selbst machen. Für ein besonderes und ganz persönliches Valentinsgeschenk.

Eulenmuffins

Rezept vom 05.02.2017

Bei der Verzierung von Muffins kann man sich so richtig austoben und herrlich kreativ werden. Das Highlight auf jedem Kindergeburtstag werden garantiert diese putzigen Eulenmuffins. Nicht nur die herrlich saftigen Schokomuffins, auch die Verzierung aus Schokoguss, Oreo-Keksen und Smarties kommen nicht nur bei Kindern gut an. 

Blondies

Rezept vom 25.01.2017

Wer weiße Schokolade mag, wird Blondies lieben. Im Prinzip ist dies die helle Variante von den klassischen Brownies, nur dass anstatt dunkler Schoki, weiße Schokolade verwendet wird. Einen besonderen Kick bekommen die Brownies, wenn man geröstete und gesalzene Macadamianüsse in den Teig gibt.

Mini Apfelstrudel

Rezept vom 21.01.2017

Perfektes Fingerfood: Apfelstrudel im Miniformat. Der knusprige Filoteig wird mit saftigen Äpfeln, Zimt und Zucker gefüllt. Alternativ kann man die Röllchen auch mit Nutella und Bananenscheiben füllen.

Brownies

Rezept vom 13.01.2017

Für den Schoko-Overload: Super saftige, original amerikanische Brownies. Wer möchte, kann den Schokoanteil noch erhöhen, indem ihr sie mit geschmolzener (weißer) Schokolade überzieht oder effektvoll besprenkelt.

Russischer Zupfkuchen

Rezept vom 06.01.2017

Russischer Zupfkuchen ist immer wieder ein Highlight. Der schokoladige Mürbeteig dient nicht nur als Boden, sondern wird auch auf die Oberfläche "gezupft". Zusammen mit der leckeren Vanille-Quarkcreme schmeckt dies sensationell gut. Probiert auch mal eine Variante mit Kirschen in der Füllung.

Bananen-Schokokuchen

Rezept vom 04.01.2017

Schneller und einfacher Bananenkuchen. Das Highlight sind die verschiedenen Gewürze: Zimt, gemahlene Nelken und Muskat verleihen dem Kuchen eine orientalische Note.

Einhornkekse

Rezept vom 30.12.2016

Wieder kein Einhorn zu Weihnachten bekommen? Dann backt euch am besten selbst eines! Mit leckerem Vanillemürbeteig und Vanilleglasur. Der Schweif und die Mähne sind saure Fruchtgummis. Wer keine Einhornausstechform hat, kann auch eine Pferdeform nehmen und das Horn einfach selbst machen und am Kopf befestigen. Mit Schaschlickspießen werden sie zu hübschen Lollies, die man bspw. als Glücksbringer zu Neujahr verschenken kann.

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