Mehl mit Salz vermischen.
Hefe in Wasser einrühren und darin auflösen.
Hefe-Wasser in die Mehlmischung gießen und den Teig verkneten, bis ein geschmeidiger Hefeteig entsteht. Den Teig in vier gleichgroße Teile schneiden und auf einer bemehlten Unterlage mit einem
feuchten Geschirrtuch abdecken und 2 Stunden gehen lassen.
Die Teige dünn mit der Hand formen (nich mit dem Nudelholz ausrollen), nach Wunsch belegen und etwa 15-20 Minuten bei circa 220°C Ober-/Unterhitze im unteren Drittel des Backofens backen, bis der
Pizzateig goldbraun und knusprig ist.
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